2/3 porcje Uwaga: Gorący olej

Składniki

  • 500 g zmielonego kurczaka (lub pociętego w drobną kostkę)

  • 4 kromki chleba tostowego / 2 kromki chleba zwykłego

  • 3 jajka

  • panko

  • sól

  • pieprz

  • olej

  • 1 tbsp sproszkowanego czosnku

  • 1 tbsp kminku

  • 1 tbsp sproszkowanej musztardy

Metoda

  1. Zmieszaj mięso, czosnek, kminek, musztardę i tbsp soli i pieprzu

  2. Usuń skórę z chleba i zmiel na drobno. Dodaj do mięsa i zmieszaj. Możesz dodać do niej trochę oleju by ułatwić ujednolicone wymieszanie.

  3. Przełóż mięso na lekko natartą olejem deskę, dodaj odrobinę oleju i rozmasuj na placek grubości preferowanych nuggetsów.

  4. Wytnij kawałki odrobinę mniejsze niż twój preferowany rozmiar nuggetsów. Naoliw obie ręce i popraw ukształtuj kawałki w nuggetsy.

  5. Zmieszaj jajka w jednej misce, a do drugiej wrzuć panko. Wszystkie nuggetsy kąp w jajkach a następnie pokrywaj panko.

  6. Dodaj rozsądną ilość oleju na patelnię i podgrzej do średni/średni+ ogień. Do nagrzanego oleju wkładaj nuggetsy czymś co pozwoli ci trzymać palce zdala od oleju. Przełóż kiedy przyrumienią się. (Jeśli możesz kontrolować temperaturę nuggetsów, trzymaj je na ~80ºC)

  7. Odsącz z nadmiaru oleju na papierowych ręcznikach/kratce.