Około 4/5 porcji

Składniki

  • 3 szklanki mleka

  • 1.5 szklanek wody

  • 500g makaronu (macaroni)

  • 1 tsp musztardy

  • 150g mozzarelli

  • 100g cheddaru

  • 10g parmezanu

  • sól

  • pieprz

  • mielona papryka

Metoda

  1. Zmieszaj mleko + wodę w średnim rondlu (może być patelnia o wysokich ściankach) na braku ognia, podgrzewając do średniego.

  2. Po ~1.5 minutach dodaj makaron do mieszaniny mleka + wody i mieszaj. Gotuj przez ~1 minutę mniej/nie więcej niż zalecane przez producenta.

  3. Dodaj 1 tsp musztardy, posyp mieloną papryką i dodaj połowę serów startych. Mieszaj na niskim ogniu i dodaj 2 hojne szczypty soli i pieprzu.

  4. Kiedy ser całkowicie się stopi, dodaj resztę serów i mieszaj do pełnego zmieszania.

  5. Nakryj i daj odpocząć przez ~3 minuty, potem serwuj.